近期，珙县食药品食用农产品联合执法大队从制度着眼，从管理着手，以“零容忍”的态度狠抓“地沟油”整治工作，进一步加强餐厨废弃物管理，严防“地沟油”和其他掺杂使假的食用油回流餐桌。
　　
　　职清责明肃源头。以餐厨垃圾和油脂加工作为整治重点，明确餐饮及肉类加工企业为第一责任人，并通过有效推动“明厨亮灶”工程，健全餐厨废弃物处置管理制度及督促企业严格落实进货查验义务等措施，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，从源头上捣毁“地沟油”诞生的“温床”。
　　
　　畅通渠道灵耳目。健全有奖举报制度，并通过开通电话、信函、官方微博等方式，进一步优化“信、访、网、电”举报主渠道，支持鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，让违法回收使用废弃油脂的犯罪行为无处藏身。
　
　　从严执法出重拳。以散装食用油为重点，加强对餐饮企业及食用油生产经营企业的监督检查。组织执法人员不定期的对中心城区进行“地沟油”蹲守排查、跟踪调查和定点检查，确保不留隐患。截至目前共开展排查32次，出动执法人员218人次。
　　
　　（卢晚秋）