近日，宜宾县食品药品监督管理局联合畜牧水产局、乡镇食安办，开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为百日行动，进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产及经营环节违法违规行为。
　　
　　此次行动重点检查食品生产经营户是否使用经营未经检验检疫不合格、来源不明的原料肉及肉的半成品生产有关产品；是否履行肉品进货查验索证索票义务、是否使用销售病死畜禽等。督促相关经验单位完善肉品质量安全溯源制度，规范屠宰场点的屠宰行为，落实屠宰环节台账制度，依法出具检疫合格证明，肉品品质检验合格证明，严厉打击“只收费、不管理，只宰杀、不检验”等行为。
　　
　　通过此次集中检查，将有效规范定点屠宰企业及其肉品流通环节经营行为，消除食品安全隐患，威慑违法行为，保障食品安全，让百姓吃上放心肉。
　　
　　（陈冬梅）